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第15章 粽香暗流涌

,只余下柴火在灶膛里噼啪作响,和锅中持续不断、沉稳有力的咕嘟声。

等待粽子熟透的时辰里,李纨又另起炉灶。洗好的糯米中拌入赤豆沙馅儿,包成甜糯的红豆沙粽;另一些则用酱油、绍酒、姜末腌制得入味的五花肉丁做馅,裹成咸香油润的肉粽。/1′1.k′a?n¨s,h!u¨.*c¨o′m~灶房里弥漫着箬叶的清香、糯米的甜香和肉粽浓郁的咸香,几种气息交织缠绕,勾动着腹中的馋虫。

终于,最期待的纯白糯米粽出锅了。剥开那己经染上淡淡米黄的翠绿箬衣,露出里面晶莹剔透、温润如玉的糯米饭团,热气腾腾,米香混合着箬叶的清气扑面而来。李纨取一只温热的粽子放入白瓷盘中,用一把小巧的木铲,轻轻压扁,使其均匀地铺展开,形成一层软糯的基底。然后,舀起一大勺雪白浓稠的自制酸奶,如同覆盖新雪般淋在温热的糯米上。酸奶遇到微热的糯米,边缘稍稍融化,流淌出柔滑的线条。接着,是点睛之笔——从白瓷小坛里舀出那红宝石般浓稠的草莓酱,淋在洁白的酸奶之上。鲜红欲滴的果酱蜿蜒流淌,与雪白的酸奶相互渗透、晕染,形成一幅诱人的抽象画。最后,再细细地淋上一线澄澈透亮、琥珀色的上好蜂蜜。红、白、金,三色交织,热气微腾中,果酱的甜香、酸奶的乳香、蜂蜜的花香、糯米的清香和箬叶的草木清气,奇妙地融合在一起,形成一种令人无法抗拒的召唤。

李纨取过一只小银匙,迫不及待地沿着边缘舀起一勺。糯米饭被压得紧实,入口却依旧保持着惊人的软糯弹牙,温热的米粒在舌尖温柔地化开。浓稠的酸奶带着纯粹的酸醇和丰厚的乳脂感,瞬间包裹上来,清冽地化解了糯米的微黏。紧随其后,是草莓酱那爆炸般的、带着阳光气息的浓甜果香,热烈奔放,却又被蜂蜜那温润绵长的清甜托举着,不至于过分张扬。几种滋味,酸的清冽,甜的浓烈,糯的温厚,在口中层次分明地展开,又最终完美地交融在一起,形成一种奇妙而熨帖的平衡。一口下去,仿佛真的穿越了时空,回到了那片辽阔的土地上,鼻腔里似乎都萦绕着戈壁滩干燥的风与雪山融水的清冽气息。那恰到好处的酸,完美地消解了糯米带来的饱足感,让人忍不住想再尝一口,再尝一口……

“奶奶,这…这看着就馋人!”春芽在一旁看得眼睛发亮,忍不住咽了咽口水。

李纨满足地笑了,又尝了一勺,才道:“去,把咱们做的红豆沙粽、肉粽,各拣上六个模样好的,用干净的粽叶包好。再装一小罐这酸奶,一小罐草莓酱,仔细放进食盒里。让张嬷嬷跑一趟,送到老太太屋里去。”

她顿了顿,补充道:“再备一份一模一样的,让素云送去太太院里。”

想了想,她又叫住正要出去的张嬷嬷:“嬷嬷,到了老太太那儿,若是问起这白粽子怎么吃,你就照我刚才做的样子,细细说一遍。酸奶、果酱、蜂蜜,缺一样都不成那个味儿。”

张嬷嬷应下,提着两个一模一样的、装着粽子和酱料的食盒,带着小丫鬟,分别往荣庆堂和荣禧堂去了。

李纨又给自己做了一份酸奶粽子,坐在窗边慢悠悠地吃着。窗外阳光正好,贾兰被乳母抱着在廊下看鸟雀啄食她撒下的米粒,咯咯的笑声清脆悦耳。这小小的、属于她的安宁角落,被甜蜜和满足包裹着。

约莫一个时辰后,张嬷嬷回来了。身后跟着两个小丫鬟,手里捧着几个精致的攒盒。

“老太太可喜欢了!”张嬷嬷脸上带着笑,一边指挥小丫鬟把攒盒放下,一边回话,“刚巧大老爷、二老爷都在老太太屋里说话呢。老太太尝了那酸奶粽子,首夸奶奶心思巧,说这酸甜清爽的味儿,正合时令,解腻开胃。大老爷也说稀罕,从未见过这等吃法。老太太高兴,特意让鸳鸯姐姐开了库房,把新得的几样端午节令的细点心、香囊、五彩丝线,还有几匹给小少爷做夏衣的轻薄料子,都赏了下来。”她指了指那几个攒盒。

李纨点点头,目光扫过那些精致的赏赐,心思却不在上面:“老爷们都在?可是商议什么要紧事?”她随口问道,纯粹是循着张嬷嬷的话头。

张嬷嬷脸上的笑意敛了敛,凑近了些,压低声音:“奶奶猜着了。老奴去的时候,正听见大老爷和二老爷在说…在商议琏二爷的婚事呢!听那意思,像是己经相看好了,只等过了端午,就要正式下定了!”

“哦?”李纨眉梢微动,心中了然,“是哪家的姑娘?”

“还能有谁?”张嬷嬷声音压得更低,带着一丝了然,“就是太太娘家的内侄女,王家那位小姐啊!”

王熙凤!

这个名字如同投入平静

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