入侵香港时“唆纵部属违反人道以及违反国际条约与惯例实施种种暴行”等罪状，对他进行起诉。

检察官丁承纲问道：“攻香港时，众多中英人民被杀害，你知道吗?”

酒井隆甚至都没有犹豫，他回答：“据我所知，绝对没有这样的事。被炮火误伤大概会有的。我一贯要求部属在作战中不可伤害民众。”

1941年的香港，民间流传起一个不吉利的谶诗：“鲤鱼有日翻洋海，百载繁华一梦消”。港英政府却以其中立地位抚慰自己。香港仍沉溺于赛马、高尔夫球、舞会的酒精烟氛之中。

日军几乎与偷袭珍珠港的同时，向香港发起了进攻。一团团火焰在地面爆炸；雪花般的传单自天空飘落，带来了圣诞节的消息：“投降吧孩子，你可以吃上一顿热腾腾的圣诞晚餐啦。”驻港英军司令莫尔特和港督杨慕琦打着白旗，乘小艇渡海来到位于九龙的半岛酒店，向酒井隆中将称臣。酒井隆宣布日军“大放假”。

黑色的圣诞晚宴来临了。

防守香港西半部的英军，由于被日军切断了与总部的联系，依仗坚固的斯坦利堡阵地，继续抵抗日军的进攻达数小时之久。酒井隆的进攻接连受挫，就采取与山下奉文同样的恐诈手段，胁迫英军投降。他指挥兽兵在斯坦利堡围墙外的圣斯蒂芬学院，极其残暴地杀死了在那里的170名伤员及手无寸铁的俘虏，并歼杀了七名女护士。目击者、加拿大陆军随军牧师巴莱特在法庭上作证时回忆说：酒井隆命令将俘虏当作人质，两三人一批推到室外，砍去他们的手指，割掉耳朵、鼻子和舌头，挖出眼珠。酒井隆故意放掉几个，让他们去英军阵地述说目睹的惨状，进行恐吓。四名中国女护士与三名英国女护士均遭强奸，其中一名英国女护士被绑在尸体上遭轮奸。最后她们也全部死于刺刀下。